Gente o trabalho da
Tem como ver outros trabalhos dela no link cskomel@hotmail.com .
A foto abaixo é a lembrancinha do aniversário da Heleninha, filha da minha vizinha e amiga Fran, e também foi feita pela
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26.7.12
Fofurinha do dia...
24.7.12
Risoto de abóbora à provence
Mini férias em casa pra mim é sinônimo de cozinhar sem parar, e depois de uma passadinha no mercado só me restava dar uma olhadinha nos meus blogs de culinária favoritos.A primeira coisa que comprei no mercado foi abóbora, que por sinal era algo que eu queria comer faz tempo, e quando eu abro um dos blogs me deparo com qual receita??? Risoto de abóbora à provence, que será o jantarzinho aqui de casa hoje.Vou postar a receita original e depois coloco o comparativo da que farei em casa.
"Risoto de abóbora assada com manteiga de ervas e lavanda. Respire os campos da provence em mais esta minha criação para um risoto leve e descomplicado. A lavanda é opcional, além de calmante, dá uma nota floral incrível a esta composição. Eu peguei esta idéia do Gordon Ramsay, que assa a abóbora e com ela também faz um lindo purê lisinho; ou seja, um risoto de abóbora ABÓBORA mesmo. Aí, eu como chef teimoso que sou, resolvi incrementar essa abóbora assada com sementes de cominho e páprica picante.Ingredientes
Fundo de aveManteiga integral (10 gramas)
Folha de sálvia picada (Quanto Baste)
Folha de alecrim picada (Quanto Baste)
Abóbora moranga com a casca (1/8 unidade - 100 a 150 gramas)
Abóbora moranga descascada e picada (1/8 unidade - 100 a 150 gramas)
Páprica picante em pó (1 colher de café)
Sementes de coentro (1 colher de café)
Azeite extra virgem (Quanto Baste)
Sal refinado (Quanto Baste)
Pimenta preta em grão (Quanto Baste)
Arroz arbóreo (1 xícara - 180 gramas)
Cebola pêra picada finamente (1 unidade - 200 gramas)
Vinho branco Charddonay (80ml)
Queijo de cabra ralado fino (100 gramas)
Sal refinado (Quanto Baste)
Pimenta preta moída em grão (Quanto Baste)
Para fazer o fundo de ave, utilize tabletes de caldo de galinha ou cozinhe 1 carcaça de ave (com ou sem a carne) em água fria fogo baixinho junto de legumes, ervas e especiarias de sua preferência. O fundo estará pronto quando pegar a cor e o sabor dos ingredientes. Coe, apertando bem e mantenha aquecido em fogo baixo.Aqueça a manteiga no micro por 15 segundos Potência Média até o ponto de pasta. Pique a sálvia e o alecrim, adicione-os à manteiga e a refrigere no freezer. Reserve.Pré aqueça o forno na temperatura mais alta possível. Descasque a abóbora e pique em cubinhos. Tempere com a páprica, as sementes de coentro, o sal e a pimenta, envolva com o azeite. Cubra com papel alumínio e asse em forno 180°C até amolecer ao toque do garfo. Reserve. Com o outro pedaço de abóbora, leve para cozinhar na pressão com bem pouca água. Assim que pegar pressão, conte 15 minutos, desligue e aguarde até acabar a pressão. Tire a polpa da abóbora, bata no liquidificador com água ou processe. Coe o purê para ficar lisinho. Reserve.Sue a cebola no azeite até dourar. Acrescente o arroz, envolvendo com a gordura. Mexa sem parar. Quando começar a pegar no fundo, afaste do fogo e despeje o vinho. Mexa até umedecer os grãos e voltar a ver o fundo da panela. Volte a panela ao fogo médio e mexa para evaporar o álcool do vinho. Comece a adicionar o fundo de ave em fogo mais alto, mexendo vigorosamente. Adicione o fundo sempre que o risoto secar. Continue esse processo até restar 1/3 do fundo na outra panela. É o momento de adicionar o purê de abóbora para dar cor ao nosso risoto. Agora continue com o fundo até chegar ao ponto desejado. Coloque o queijo de cabra. Adicione a manteiga de ervas e, ao fim, do risoto, os pedacinhos de abóbora assada. Sirva imediatamente.”
Bom essa delícia é mais uma das receitas do Chef Marcel Pitelli do blog www.canalcozinha.com.br, E antes de terminar o post deixo mais algumas dicas, receitas dele que eu ADORO e vale a pena fazer em casa:
Petit
Gâteau de doce de leite
Arroz
de espinafre e noz moscada
Risotto
de Porcini com nozes e alho negro
http://www.canalcozinha.com.br/2012/03/risotto-de-porcini-com-nozes-e-alho.html
(Esse merece mil estrelas de tão bom!)
A
melhor torta de frango do mundo
http://www.canalcozinha.com.br/2012/07/melhor-torta-de-frango-do-mundo.html
(De lamber os beiços de tão cremosa e saborosa!)
Torta
de maçã com amêndoas
Sopa
de cebola francesa - Soupe à l'Oignon
20.3.12
Pimentas recheadas para o aperitivo???
Hoje fica a dica de um petisco vegan delicioso, fácil, barato e prático!!!Demora mais ou menos 15 minutos para preparar,15 minutinhos assando e rende 8 porções.... Nhamy!!!
Ingredientes:
4 pimentas cortadas ao meio, do talo até a ponta e sem as sementes.1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgemMussarela ralada (500g - 125g por porção)2 colheres de sopa de azeitonas picadasOrégano picado2 dentes de alho amassados
Preparo:
1. Aqueça a churrasqueira, grelha ou frigideira. Quando estiver bem quente esfregue a parte externa das pimentas com o azeite de oliva até grelhar/dourar.2. Recheie as pimentas com a mussarela, salpique as azeitonas picadas, o alho amassado e o orégano, depois regue com mais azeite.3. Coloque novamente na churrasqueira até o recheio derreter, ou no forno a gás por voltar de 7min.Prontinho!!!
Essa delícia de receita é mais uma das maravilhas da BBC Good Food. ADORO!!!
24.11.11
Para bater um "bolinho" com estilo!
Que as batedeiras estilo retrô da KitchenAid são lindas todo mundo sabe. Mas o que já era tchutchuco de tão fofo ficou ainda melhor. Eles lançaram uma coleção de batedeiras temáticas que são lindas de doer... Separei as duas que mais gostei, a primeira eu dedico para a Dona Vivian e a segunda para as minhas queridas irmãs Joyce e Letícia. Tenho certeza que elas vão ficar com vontade de ter essas belezinhas assim como eu!
18.11.11
Bebendo, cantando e dançando!
A dica do dia hoje foi da minha ruiva díliça, a Joy, e é o drinkify.org/. É tudo muito simples, você vai lá, coloca o que está ouvindo e ele te sugere algo para acompanhar. Eu adorei e já estou montando minha playlist!
Pena eu ficar só no café na hora de trabalho, caso contrário seria isso que estaria rolando aqui na minha mesa:
9.11.11
Maquiagem + Disney + H&M = Juliana ficando louca!
Sabe aquela "amiga" que sempre traz várias coisas importadas para vender e sempre, sempre, sempre que você se encontra com ela tem que sentar no dia seguinte para refazer TODAS as suas contas do resto do mês, ou dos próximos meses...
Essa é a Aninha...Mal liguei para avisar que ia na casa dela buscar as últimas coisas que tinha comprado (há quase 2 meses rs) e ela já me mandou um e-mail com muitas coisas novas. Filha de uma mãe! Além de ir na casa dela, que é na Liberdade, o que já é um martírio (sempre volto com mil coisa de lá, cacarecos, comidas, cosméticos, etc) acabei colocando mais um item na minha "sacolinha".
Bom estou reclamando agora, porque sei ficarei ainda mais falida, mas vale a pena! Sempre vale...
Então eu vos apresento meu último mimo:
Mickey go go go
Eyeshadow palette by H&M
Ah... Eu tô reclamando de chata mesmo porque foi super baratinha, e eu sempre fico inconformada com meu autocontrole que não sabe dizer NÃO.
17.10.11
A Kombi de Lego
Feita pelo designer John-Henry-Harris só com peças de Lego, o brinquedo fará parte de uma série especial da Lego e será lançado em outubro.Além de conseguiu retratar os detalhes da Kombi, as portas abrem e os parabrisas se mexem. O interior também foi montado, com bancos, armários e mesas.O resultado é sensacional...
Os doces por dentro...
Vi essas imagens no Cutedrop e babeeeei, idéia bem bacana a do site SCANDYBARS não é mesmo?
E ai, deu uma fominha né?
9.10.11
A tal da berinjela...
Voltando as berinjelas, fiz a receita e ficou uma delícia, o pessoal aqui em casa caiu matando, e fica a dica: no dia seguinte fica ainda mais gostosa!!!
Sobre a receita da Amelinha Digital, fiz algumas modificações:1ª Fui master ogrinha no recheio, 2ª Derreti um caldo de bacon no azeite com 1 colher de pimenta e joguei por cima das berinjelas antes de assar, 3ª Salpiquei tirinhas de bacon, 4ª Quando elas estavam quase prontas coloquei parmesão ralado e deixei até ele ficar douradinho.
5.10.11
Coisas fofas...
Tá ai mais uma coisa que não chega aqui no Brasil mas vale a pena mostrar, a coleção que a My Owl Barn divulgou... Linda e fofa, ainda mais para adoradores de corujas como eu!Fala sério, é ou não é a coisa mais linda?
23.8.11
Ô lá em casa...
Dias, dias e dias sem escrever nadinha no blog. Mas não é por falta de conteúdo, porque continuo passando horas e mais horas na internet, todo santo dia acompanhando tudo, e salvando milhares de coisas que eu queria colocar por aqui, mas a falta de tempo, e confesso que a falta de vontade também tem me impedido.
Mas eis que hoje deu aquela vontade looouca de escrever um cadim por aqui... Depois dos últimos ocorridos aquela vontade latejante de sumir da casa da mamãe voltou, e junto com ela vêm àqueles pensamentos todos de “Como seria minha casa?” e o que não falta na minha pastinha de fotos são coisas fofas e nerdícies que sonho comprar logo logo pra colocar no meu cantinho!
Vou postar as fotos hoje e logo mais confiro as fontes pra add no post.
Um criado mudo BEEEM descoladinho
Aquele santo e miraculoso item pra deixar as portas abertas e aposentar a "celeste" da vovó de vez
Relógio super colorido e temático pra cozinha...
Para o escritório esse porta durex k7 fofo!
Para entrar bem em casa um "capaxo" do Pac Man (♥♥♥)
E o que são essas forminhas de gelo da LEGO???
Detalhe que a menina do blog que eu li teve mais idéias criativas pra essa fofurinha de forma de silicone:
Barrinhas de chocolate de lego e cupckaes de lego suuuper coloridos! DELÍCIA!!!
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